Los zumos de fruta no funcionan para adelgazar

 

Los zumos de fruta no funcionan para adelgazar

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La mayoría de los manuales y libros de nutrición, incluyen los zumos de fruta en la lista de alimentos saludables y gran parte de ellos lo recomiendan para perder peso.

¿Pero tenías conocimiento que contienen aproximadamente la misma cantidad de azúcar y calorías que los refrescos?

Y esto es solo el principio.

Ahora conocerás por qué las investigaciones científicas han corroborado que los zumos de fruta no son la mejor opción para perder peso.

Valor nutricional de un zumo de fruta

Hay dos tipos de zumo clasificados según su modo de elaboración y de sus ingredientes:

• Envasado: Tiene sustancias químicas que le proveen mucho azúcar y sabor a fruta.
• Natural: Tiene fruta y en ocasionesazúcar y agua.

Aunque parezcan obvias las diferencias, y parezca lógico la afirmación que el zumo natural es un alimento nutritivo y saludable, la realidad es otra.

Por una parte, los zumos de fruta tienen antioxidantes, minerales y vitaminas, pero no contienen fruta y si contienen cantidades importantes de azúcar.

Por otra parte, los zumos de fruta envasados en los que se incluye el zumo 100% natural y no concentrado, son una mezcolanza de zumo con componentes químicos.

En el proceso de elaboración, los zumos pierden casi en su totalidad su sabor natural y le son añadidas sustancias y grandes cantidades de azúcar para darle sabor nuevamente.

Durante su elaboración, pierden casi todo el sabor natural del zumo y se le añaden sustancias y mucho azúcar para devolverle el sabor.

Igualmente los zumos envasados no contienen fibra.

¿Por qué los zumos no te ayudan a reducir peso?

1- Tienengrandes cantidades de azúcar

Si comparamos el contenido de azúcar con las mimas cantidades de zumo natural de naranja, zumo envasado de naranja y una Coca Cola, tenemos:
• Zumo natural de naranja: 112 calorías, 21 g de azúcar, 0,5 g de fibra.
• Zumo envasado de naranja: 134 calorías, 23,3 g de azúcar y 27 g de fibra.
• Coca Cola: 108 calorías, 27 g de azúcar y 0 g de fibra.

Los zumos naturales de fruta y los envasados, tienen aproximadamente la misma cantidad de fibra, calorías y azúcar que un refresco de Coca Cola.
¿Qué sucedeal tomar azúcar en exceso?

• Se incrementa el riesgo de diabetes, cáncer y obesidad.
• Se incrementa la resistencia a la insulina.
• Se elevan los niveles de colesterol.
• Etc.

Del mismo modo, el azúcar podría causar adicción y la pérdida de control sobre el consumo de ésta.

2- No contienen fibra

Una porción de fruta entera es caracterizada por contener grandes cantidades de fibra, sustancia que posee múltiples propiedades saludables.
La fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol, reducir el apetito y ralentizar la absorción de carbohidratos.

Asimismo, la fibra compensa la cantidad de azúcar (en forma de fructosa) que contienen las frutas disminuyendo el consumo de otros alimentos.

No obstante, el azúcar del zumo de fruta no es compensado con un menor consumo de alimentos porque no contiene fibra que sea capaz de saciar tu apetito.

En último lugar, la carencia de fibra en el zumo de fruta hace que sea consumido sin esfuerzo alguno (ya que no requiere masticación), y por lo tanto, es mucho más fácil consumirlo excesivamente.

3- Favorecen el incremento de peso

No todas las calorías son iguales.

Las calorías afectarán el organismo de distinta manera, según el alimento donde sean encontradas.

Tu organismo dispone de distintos métodos para administra las calorías que quemas, según el tipo de calorías que consumes.

Así, tu cerebro dará la orden de comer o no comer según el nivel de hambre y saciedad que tengas.

No obstante, las calorías encontradas en los alimentos líquidos y bebidas logran “evitar” este control calórico, y el cerebro es incapaz de interpretar que no son necesarias más calorías.

Por último y como confirmación final esta teoría, diversos estudios han vinculado el consumo de zumos de fruta con un riesgo mayor de diabetes y obesidad.

En conclusión, si deseas perder peso y no perjudicar tu salud, los zumos de fruta son el alimento menos apropiado para conseguir tu objetivo. Come un pedazo de fruta y por lo menos estarás seguro que no llenarás tu organismo de azúcar y calorías, es decir, de más peso.